Årstidens menu – Forår
Forår – marts, april og maj
• Tunmousse med rejer, friske grønne asparges, sauce-verte og kuvertflutes.
• Krydderstegt kalvecuvette med hvidløg, langtidsstegt svinebryst med puffede svær
• Knuste kartofler med smør og comté
• Timiansauce
• Spidskålssalat
• Smørsauterede forårsgrønt
Dessert:
• Panna Cotta med cullis – pr. person kr. 40,- (Tilkøb)